Le Jardin du marché, Французский ресторан в Ла-Рошели, Франция
Le Jardin du marche — французский ресторан на улице Rue Gargouleau, где ежедневно в приготовлении блюд используются свежие ингредиенты от местных поставщиков. Меню меняется в зависимости от сезона и формируется из овощей и продуктов, доступных в окрестностях.
Заведение основано в 2016 году и превратилось в место, где французская кулинария обретает новый смысл. Под руководством основателя концепция постоянно развивалась и теперь привлекает гостей, которые ценят настоящую французскую кухню.
Ресторан пропагандирует сбалансированный подход к питанию, сочетая традиционные французские рецепты с современными блюдами на основе овощей. Посетители видят, как классические методы приготовления переосмысливаются со свежими ингредиентами от местных производителей.
Ресторан находится недалеко от центра города и открыт со вторника по субботу, с дополнительным обслуживанием по понедельникам в летние месяцы. Посетителям стоит учитывать, что часы работы могут меняться в зависимости от сезона.
С 2021 года ресторан сотрудничает с EcoTree, чтобы сажать кедры в лесу в Бретани. Эта инициатива показывает, что ежедневная работа ресторана выходит за пределы кухни.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
