Le Quai Est, Ресторан в гавани в Курсель-сюр-Мер, Франция.
Le Quai Est стоит рядом с рыбным рынком вдоль марины и подает морепродукты, полученные напрямую от местных рыбаков и приготовленные опытными поварами. Из зала открывается вид на рыбацкие лодки в гавани, что создает прямую связь с источниками ингредиентов.
Ресторан был основан в 2017 году и прошел реконструкцию, чтобы создать современный зал, сохранив морскую связь. Расположение рядом с гаванью и историческим рыбным рынком глубоко укореняет заведение в местных традициях.
Ресторан соединяет рыбацкое наследие Нормандии с современной кухней, используя ингредиенты, которые прибывают в доки в нескольких шагах отсюда. Ежедневный улов определяет то, что окажется на вашей тарелке, создавая прямую связь между морем и кухней.
Ресторан находится в оживленном районе гавани, где можно легко прогуляться и найти парковку рядом. Непринужденная обстановка располагает к спонтанным визитам, но в сезон лучше бронировать заранее.
Меню меняется пять раз в год в зависимости от сезона и наличия продуктов, включая такие specialties, как шукрут с морепродуктами. Открытие неожиданных блюд является частью визита, так как повара регулярно исследуют новые сочетания из доступных ингредиентов.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
