Karimata, Ресторан на вынос в Макасаре, Восточная Джакарта, Индонезия
Karimata это ресторан на вынос в районе Макасар в Восточной Джакарте, где подают блюда, уходящие корнями в восточнояванскую кухню. В меню есть и традиционные рецепты, и обновлённые версии местной классики, которые посетители заказывают у прилавка и забирают с собой.
Заведение открылось в период, когда доступные точки питания быстро распространялись по районам Восточной Джакарты. Оно сразу заявило о себе как о месте для тех, кто хочет традиционных вкусов без полноценного обеда за столом.
Меню опирается на восточнояванские кулинарные традиции, используя такие специи, как кенкур и галангал, которые придают блюдам узнаваемый местный вкус. Многие постоянные посетители заходят в полдень, чтобы забрать еду, напоминающую им домашнюю кухню.
Ресторан находится в жилом районе Восточной Джакарты, до него легко добраться на мототакси или общественном транспорте. Заказы выполняют быстро, так что визит легко вписывается в короткий обеденный перерыв или остановку по пути домой.
Название Karimata отсылает к проливу между Суматрой и Борнео, однако ресторан находится далеко вглубь страны в Восточной Джакарте и не имеет очевидной связи с морем. Этот контраст между названием и расположением часто застаёт врасплох тех, кто приходит впервые.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
