Smoke Meat Pete, Ресторан барбекю в Л'Иль-Перро, Канада
Smoke Meat Pete — это ресторан барбекю в Л'Иль-Перро, Квебек, специализирующийся на копчёном мясе в монреальском стиле, главная приманка — грудинка. В меню также входят классические гарниры и другие североамериканские блюда.
Пит провёл около 20 лет, работая вместе со своим отцом в ресторане Main на бульваре Сен-Лоран в Монреале, прежде чем открыть собственное заведение. Этот опыт в одной из самых известных кухонь копчёного мяса в городе напрямую повлиял на то, как здесь готовят мясо.
Здесь каждый вечер играет живой блюз, поэтому ужин ощущается скорее как событие, чем просто приём пищи. Постоянные гости и новички часто задерживаются дольше, чем планировали, просто чтобы послушать.
Ресторан находится на Первой авеню в Л'Иль-Перро, и удобнее всего добираться туда на машине. По выходным он открыт допоздна, так что вечерний визит — вполне подходящий вариант.
В течение четырёх лет после открытия ресторан получил награду Critics Choice Award, которая назвала его вторым лучшим заведением копчёного мяса в Большом Монреале. Такое раннее признание редкость в городе, где копчёное мясо является давней местной традицией.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
