The Cupboard, Ресторан южной кухни в Мемфисе, США
The Cupboard — это ресторан южной кухни в Мемфисе, специализирующийся на традиционной соул-фуд, с жареной курицей, сомом и сезонными овощными гарнирами, приготовленными без мяса и животных жиров. Каждое блюдо готовится свежим ежедневно по рецептам, которые используются поколениями.
Ресторан открылся в 1943 году и обслуживает жителей и гостей Мемфиса на протяжении десятилетий без перерывов. Значительный переезд произошёл в 2000 году, когда заведение переместилось в более просторное помещение, что позволило принимать больше посетителей и улучшить обслуживание.
Ресторан известен своей ролью в сохранении традиционной кулинарии соул-фуд в Мемфисе, с рецептами и техниками, передающимися из поколения в поколение. Посетители приходят сюда, чтобы почувствовать, как на самом деле готовят южную еду в этом регионе.
Ресторан предлагает как обслуживание на месте, так и кейтеринг для мероприятий и встреч. На территории есть парковка, и до заведения легко добраться из центра Мемфиса.
Владелец составил кулинарную книгу с фирменными рецептами ресторана и традиционными техниками приготовления, которых нет в обычных кулинарных книгах. Эта коллекция сохраняет аутентичные методы, используемые на этой кухне, и позволяет людям воссоздать эти блюда дома.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
