Moltivolti, Ресторан в районе Балларо, Палермо, Италия.
Moltivolti это ресторан в районе Балларо в Палермо, который сочетает средиземноморскую кухню со вкусами Сенегала, Туниса, Афганистана и Палестины. Блюда готовят из продуктов, которые привозят с местных рынков по всему городу.
Ресторан основали в 2014 году четырнадцать человек из восьми разных стран, включая Сенегал, Замбию, Афганистан, Бангладеш, Францию, Испанию, Гамбию и Италию. Эта международная группа объединилась, чтобы создать общее пространство для культурного обмена через свою работу.
Заведением управляют повара с разным опытом, которые делятся своими кулинарными традициями и строят мосты между культурами через еду. Гости узнают личную историю каждого, кто готовит на кухне.
Ресторан находится в оживленном районе Балларо и открыт ежедневно с раннего утра до позднего вечера, так что вы можете зайти в разное время. Рекомендуем бронировать столик, особенно если вы приходите большой компанией.
С 2021 года первоначальное пространство выросло в сеть, которая включает кофейню Altrove, магазин мороженого Barconi и гостевой дом Sopra. Эти три дополнительных места предлагают новые способы ощутить подход сообщества к гостеприимству и еде.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
