Ichiran Ramen Dotonbori, Рамен-ресторан в районе Тюо-ку, Осака, Япония
Ichiran Ramen Dotonbori — это рамен-ресторан в районе Тюо-ку в Осаке, Япония, где подают лапшу на бульоне из свиных костей под названием тонкоцу-рамен. Зал устроен рядами отдельных кабинок, в каждой свой столик и небольшое окошко для обслуживания, выходящее на кухню.
Ichiran основан в 1960 году в префектуре Фукуока на южном острове Кюсю, где тонкоцу-рамен имеет глубокие корни. Позже сеть расширилась по всей Японии и в конце концов открыла это заведение на Дотонбори, одной из самых известных улиц Осаки для еды и развлечений.
Название Ichiran означает «одна орхидея» по-японски, хотя бренд известнее своими кабинками для одиночной еды, чем каким-либо цветочным отсылкой. В каждой кабинке на окне стойки висит небольшая бамбуковая занавеска, которую опускает официант после того, как поставит миску, чтобы посетитель получил полную приватность.
Ресторан находится в нескольких минутах ходьбы от станции Намба, поэтому добраться сюда легко из большинства частей центральной Осаки. В часы пик за обедом и ужином могут быть длинные очереди, так что если прийти в другое время, ждать обычно меньше.
Это заведение работает круглосуточно, так что сесть за миску рамена в три часа ночи так же легко, как и в полдень. Район Дотонбори остаётся оживлённым до поздней ночи, и этот ресторан — одно из немногих мест, где можно получить горячую еду в любое время.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
