La cheminée royale, Французский ресторан в Бордо, Франция
La cheminée royale — французский ресторан на улице Сен-Реми в Бордо, где подают классические блюда Юго-Западной Франции. В меню есть конфи из утки, жареный антрекот, ягнёнок и блюда из говядины, а также вина из региона Бордо.
Заведение опирается на традиционные рецепты Юго-Западной Франции, сочетая их с современными французскими методами приготовления. Это сочетание наследия и современной техники определяет подход ресторана к каждому блюду.
На стенах видны бутылки бордоского вина, что показывает, как местная винная культура вплетается в здешний опыт питания. Выбор вина сочетается с каждым блюдом, отражая то, как этот регион связывает свои пищевые традиции с виноделием.
Ресторан предлагает буфет во время обеда с разнообразными закусками и основными блюдами из региона. Во время ужина действует меню à la carte, и столик лучше бронировать заранее, особенно в выходные.
Название отсылает к традиционной французской печи-камину, которая когда-то была центральной для классических методов приготовления. Этот кивок в сторону кулинарного мастерства становится частью характера ресторана и истории о еде.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
