Mao Hunan, Ресторан в Милане, Италия
Mao Hunan — ресторан на Via Porpora, где готовят блюда из китайской провинции Хунань. Кухня работает со свежим перцем чили, чесноком и шалотом, соблюдая традиционные методы приготовления, включая тушёную свиную грудинку, пельмени ручной работы на гриле и особый вид пельменей на пару.
Заведение открылось как первый ресторан хунаньской кухни в Милане, знакомя с аутентичной региональной кухней китайской провинции. Это место помогло сделать разнообразие китайской пищевой культуры более известным в городе.
Ресторан чтит кухню Хунани через рецепты, передающиеся из поколения в поколение, используя местные ингредиенты, такие как дикие травы и местные специи. Пространство отражает эту связь через настенные росписи и детали, которые показывают посетителям, откуда пришла эта кулинарная традиция.
Помещение небольшое, столики стоят близко друг к другу, создавая уютную обстановку. Лучше позвонить заранее, особенно в выходные, так как места быстро занимают.
В меню есть необычные блюда, такие как варёные лёгкие говядины и обжаренные субпродукты, которые обычно встречаются только в Хунани. Эти блюда показывают, насколько тесно кухня придерживается оригинальной региональной традиции.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
