Matza, Средиземноморский ресторан в Марселе, Франция
Matza — это средиземноморский ресторан в 6-м округе Марселя, расположенный в пространстве с белыми стенами, лазурно-синими столами и терракотовыми светильниками, разработанными архитектором Манон Леспанье. Заведение подаёт как небольшие блюда, так и более крупные в этом продуманном интерьере.
Это заведение возникло из партнёрства между Матьё Заром, бывшим руководителем туроператора, и Йосси Леви, который работал в ресторане Nour в Париже. Их опыт в разных кулинарных средах сформировал направление и философию ресторана.
Ресторан черпает вдохновение из кулинарных традиций Средиземноморья, от Неаполя до Алеппо. Гости пробуют такие блюда, как печёный баклажан с тахини и финиковой патокой, вместе со свежей пастой, соединяя вкусы разных регионов на тарелке.
Ресторан расположен в центре и открывается ежедневно вечером, с продлёнными часами работы по выходным. Желательно бронировать заранее, особенно по пятницам и субботам, когда кухня работает дольше.
Это заведение имеет сертификацию Ecotables, которая подтверждает его приверженность устойчивым практикам. Сертификат свидетельствует о тщательном отборе ингредиентов и внимании к социальной ответственности.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
