The Pit Room, Ресторан барбекю в Монтроуз, Хьюстон, США
The Pit Room это ресторан барбекю в районе Монтроуз в Хьюстоне, который работает с двумя большими стальными коптильнями. Заведение имеет внешние топки и вытяжные системы, разработанные для традиционного техасского приготовления мяса.
Майкл Сембрукс основал ресторан в 2016 году и внедрил передовые вытяжные решения для коптилен в центре Хьюстона. Эта техническая инновация помогла закрепить бизнес в местном сообществе барбекю.
Ресторан чтит традиционную техасскую культуру барбекю, одновременно внося местные хьюстонские влияния. Кухня готовит три вида домашних колбас и использует жир из грудинки для приготовления тортилий.
Ресторан расположен рядом с парковкой, до него легко добраться на машине. Посетителям стоит рассчитывать на полное ежедневное обслуживание и учесть, что дополнительные места есть на соседней открытой террасе.
Техасский красный чили готовят как отдельное блюдо и добавляют в Frito pie. Это местное особое сочетание предлагает посетителям неожиданную вариацию классической comfort food.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
