Capra, Итальянский ресторан в Копере, Словения
Capra — итальянский ресторан на побережье Копера, Словения, расположенный прямо на набережной гавани с видом на море. Здесь подают рыбу и морепродукты, приготовленные по-разному, предлагаемые через меню а-ля карт или дегустационные меню, в сопровождении тщательно подобранной винной карты с местными сортами.
Ресторан открылся в декабре 2014 года и стал частью отеля Grand Koper в 2021 году. Его развитие отражает растущее значение свежей морской кухни в прибрежном городе и кулинарную идентичность региона.
Название Capra означает коза по-итальянски, отсылая к средиземноморским корням и традициям. Ресторан celebrates местную прибрежную жизнь, предлагая свежие морепродукты и овощи из собственных садов, превращая каждое блюдо в отражение того, что предлагает регион.
Ресторан находится в пешей доступности от центра города и предлагает парковку рядом для удобного доступа. Рекомендуется бронировать столик по телефону или электронной почте, особенно на ужин и выходные.
Ресторан имеет собственный сад на территории отеля, где в течение сезона выращивают овощи, травы и оливки. Эта прямая связь между фермой и кухней означает, что многие ингредиенты преодолевают всего несколько метров от почвы до тарелки.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
