Casa Valles, Ресторан в Сан-Себастьяне, Испания
Casa Valles — это ресторан в Сан-Себастьяне, который отличается деревянными табуретами, длинными столами и традиционным оформлением, отражающим облик исторических заведений питания на севере Испании. Простой интерьер создает ощущение настоящей столовой для рабочего класса, сохранившейся на протяжении десятилетий.
Ресторан был основан в 1942 году и получил признание за создание пинчо Gilda, сочетающего маринованный перец, анчоус, выдержанный в масле, и оливку Мансанилья. Это блюдо, возникшее в ту эпоху, остается центральным для репутации заведения.
Пинчо Gilda получил свое название от постоянного клиента, который связал его с персонажем из фильма с Рито Хейворт, популярного в то время в Испании. Это маленькое блюдо стало частью идентичности ресторана и пищевой культуры города.
Пространство довольно тесное, поэтому есть стоя — нормально, особенно когда много людей. Посетителям, которые предпочитают сидеть за столом, следует приходить в более спокойные часы или рано днем.
Ресторан сознательно сопротивляется изменениям и сохраняет свой вид и работу со времен основания. Посетители могут увидеть, как функционировали традиционные заведения питания в Сан-Себастьяне в прежние времена.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
