Hotel Janatha, Южноиндийский ресторан в Маллешварам, Бенгалуру, Индия
Отель Джаната это южноиндийский ресторан в районе Маллешварам в Бенгалуру, где подают такие блюда, как идли, доса и вада, в простой обстановке. Фильтрованный кофе является основным в меню и подается традиционным способом.
Ресторан находится рядом с почтовым отделением Маллешварам на протяжении десятилетий и обслуживает несколько поколений постоянных посетителей. Это одно из старейших заведений питания в районе.
Здесь еду подают на банановых листьях, что остается обычным в повседневном южноиндийском питании. Постоянные посетители часто едят руками, следуя привычке, которая остается неизменной на протяжении поколений.
Это место обычно заполняется в утренние часы, так как многие постоянные посетители заходят утром. Приход немного раньше пикового наплыва может сделать визит более расслабленным.
Фильтрованный кофе здесь переливается туда-сюда между двумя металлическими стаканами, чтобы охладить его и создать пену сверху. Эта техника переливания это навык, который практикуется ежедневно, и придает кофе текстуру, которую не может воспроизвести обычная машина.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
