Co Hai Banh Mi & Phở Vietnamese Restaurant, Вьетнамский ресторан на Бич-Роуд, Сингапур
Вьетнамский ресторан Co Hai Banh Mi & Phở занимает два соседних помещения на Бич-Роуд, каждое из которых посвящено разным вьетнамским блюдам. В одном готовят сэндвичи бань ми, а в другом подают традиционный суп фо.
Ресторан основан шеф-поваром Нгуен Тхи Хань, которая ранее управляла Vietnam Food Hanh Delights и принесла многолетний опыт во вьетнамских методах приготовления. Этот опыт сформировал подход кухни с самого начала.
Обеденное пространство на верхнем этаже имеет стены нежно-голубого цвета, украшенные вьетнамским искусством, что формирует ощущение во время еды. Маринованные приправы и соусы на столах отражают то, как вьетнамские посетители традиционно приправляют свои блюда.
Ресторан открыт ежедневно и предлагает разнообразную вьетнамскую уличную еду, включая сэндвичи бань ми, супы с лапшой и блюда с рисом. Посетители могут зайти почти в любое время без необходимости планировать заранее для лёгкого перекуса.
Здешний фо готовят на бульоне, который варят часами с китайскими травами, что позволяет вкусам раскрываться естественно без каких-либо пищевых добавок или усилителей вкуса. Этот медленный подход отличает блюдо от более быстрых приготовлений, встречающихся в других местах.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
