Acquaefarina, Пиццерия в Тренто, Италия
Acquaefarina это пиццерия в Тренто, которая готовит традиционные неаполитанские пиццы с томатами San Marzano, сыром фьордилатте из Агеролы и пармиджано реджано DOP. Меню сочетает ингредиенты от местных производителей Трентино со специализированными поставками из Кампании.
Основатель Клаус Палумбо учился у маэстро Луки Ди Массы, привнося опыт итальянских пиццайоло в регион. Сегодня он является бренд-амбассадором Associazione Vera Pizza Napoletana в Трентино-Альто-Адидже.
Заведение следует строгим правилам Associazione Vera Pizza Napoletana, которые определяют, как работает кухня и что вы видите на каждой тарелке. Посетители замечают заботу, вложенную в приготовление теста и начинок в соответствии с этими проверенными временем правилами.
Ресторан открыт со вторника по субботу как на обед, так и на ужин, а в воскресенье обслуживание ограничено только вечерними часами. Стоит проверить, будет ли полезна бронь, особенно в выходные.
Ресторан намеренно сочетает ингредиенты из двух разных итальянских регионов, создавая меню, которое объединяет юг и север. Это сочетание позволяет посетителям ощутить региональные различия прямо на одной тарелке.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
