Uchiko, Японский ресторан в Остине, США.
Uchiko это японский ресторан в северном Остине, где подают свежие суши, сезонную рыбу и современные интерпретации традиционных японских блюд. В помещении использованы натуральные материалы и продуманный дизайн, как в зале, так и на террасе.
Ресторан открылся в 2010-х как расширение оригинального заведения шефа Тайсона Коула Uchi, принеся его японские кулинарные концепции в северный Остин. Этот рост стал значительным расширением существующей концепции по всему городу.
В зале сочетаются натуральные материалы, такие как восстановленное дерево, с японскими элементами дизайна, что создает визуальную связь между Остином и японской эстетикой. Это сочетание видно во всем интерьере и влияет на то, как гости воспринимают трапезу.
Ресторан принимает бронирования для главного зала и террасы, часы работы с 16 до 22 с воскресенья по четверг. В пятницу и субботу часы работы длиннее, поэтому гостям стоит проверять актуальное время перед визитом.
Кухня готовит медленно приготовленное блюдо из говяжьих ребер, которое требует 72 часов, и подает вагю на горячем камне с соусом понзу как фирменные блюда. Эти трудоемкие методы приготовления отличают его от обычных суши-ресторанов.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
