Gino Sorbillo, Пиццерия в Милане, Италия
Gino Sorbillo это пиццерия в Милане, где готовят пиццу по неаполитанскому методу, используя тесто на закваске и ингредиенты от итальянских производителей. В меню есть классические рецепты, а также варианты с песто и другие региональные разновидности.
Оригинальный ресторан Sorbillo открылся в Неаполе, где семья готовит пиццу на протяжении нескольких поколений. Миланская локация появилась позже в рамках постепенного расширения, которое принесло их ремесло с юга Италии на север.
Пиццерия чтит неаполитанские ремесленные традиции в своей повседневной работе, показывая посетителям, как унаследованные семьей методы формируют каждую пиццу от подготовки до печи. Гости получают здесь больше, чем просто еду; они становятся свидетелями живого продолжения регионального итальянского наследия выпечки.
Ресторан находится в центральной части Милана и открыт ежедневно, хотя в обед и вечером здесь обычно многолюдно. Если прийти пораньше или в более спокойный будний день, обычно легче получить столик без долгого ожидания.
Многие ингредиенты, используемые здесь, являются частью программы Slow Food Ark of Taste, которая работает над сохранением редких продуктов и традиционных региональных сортов от исчезновения. Это означает, что еда здесь часто включает продукты, которые трудно найти где-либо еще.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
