Le Riva, Французско-итальянский ресторан в Экс-ле-Бен, Франция
Le Riva — французско-итальянский ресторан у озера Бурже, где подают ризотто, копчёный лосось собственного приготовления и пиццу из дровяной печи. Открытая кухня позволяет гостям наблюдать, как готовится каждое блюдо.
Здание находится в термальном районе Экс-ле-Бен и было отремонтировано из более старой постройки, отражающей наследие города. Место связано с эпохой, когда термальные курорты формировали развитие города.
Ресторан отражает, как альпийские французские и североитальянские кулинарные традиции естественно смешались в этом приграничном регионе, где местные ингредиенты формируют каждое блюдо.
Ресторан принимает гостей в разные дни недели во время обеда и ужина, с отдельными окнами обслуживания для каждого приёма пищи. Цены умеренные, что делает его доступным для разных типов посетителей.
Ризотто с гребешками — фирменное блюдо, которое объединяет ингредиенты обеих кулинарных традиций на одной тарелке. Это блюдо показывает, как кухня экспериментирует на стыке двух кухонь.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
