Fabcafe by the Lake, Ресторан в Низамуддине, Индия
Fabcafe by the Lake — ресторан рядом с гробницей Хумаюна в Sunder Nursery. Здесь есть места для еды с видом на сады и водоёмы. Природа вокруг становится частью обеда.
Когда-то здесь был государственный питомник деревьев, где садовники выращивали саженцы и семена для официального озеленения. Со временем это место стало рестораном.
В заведении подают региональные индийские блюда в новом прочтении. Привычные ингредиенты заменяют на альтернативы, такие как миндальная мука и порошок джекфрута. Это современный взгляд на местные вкусы, отходящий от традиционных рецептов.
Ресторан принимает карты и предлагает доставку на дом в экологичной упаковке. Работает в течение дня. Освещение и количество людей меняются в зависимости от сезона и времени суток.
Заведение сознательно отказывается от рафинированных масел и сахара. Вместо них используют альтернативы, такие как смесь злаков и натуральный джаггери. Это определяет состав каждого блюда.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
