Hotel Gurukrupa Bhats Canteen, Традиционная южноиндийская столовая в Пинии, Бенгалуру, Индия
Hotel Gurukrupa Bhats Canteen это простая южноиндийская столовая в промышленном районе Пиния в Бенгалуру. Здесь подают повседневные блюда, такие как идли, доса и вада, приготовленные по местным рецептам.
Столовая обслуживает рабочих и жителей Пинии уже более тридцати лет, что делает ее одним из старейших заведений питания в этой промышленной части города. Ее стойкость сквозь рост и изменения окружающей территории много говорит о том, насколько ей доверяют местные.
Фильтр-кофе здесь заваривают в традиционном металлическом фильтре, метод, тесно связанный с повседневной жизнью Южной Индии, который дает крепкий, плотный напиток, не похожий на тот, что готовят в машине. Постоянные посетители часто пьют его из маленькой стальной кружки с блюдцем, привычка, которая до сих пор распространена в столовых по всему Карнатаке.
Столовая открывается рано утром и закрывается рано вечером, поэтому утро это лучшее время, чтобы попробовать свежеприготовленные блюда. В воскресенье и праздничные дни часы работы могут быть короче, поэтому стоит проверить перед тем, как отправляться в путь.
Чоу-чоу-бат здесь подают традиционно, сладкий кесари-бат и острый кхара-бат размещают рядом на одной тарелке. Есть их вместе одним куском это привычка постоянных посетителей, которым нравится контраст между ними.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
