Godjo, Ресторан в Париже, Франция
Godjo — это ресторан в Латинском квартале, где подают традиционные эфиопские блюда на больших подносах с ынджерой, плоской лепешкой. В меню есть разные карри и тушеные блюда, приправленные ароматными специями, типичными для восточноафриканской кухни.
Ресторан был основан, чтобы познакомить Париж с эфиопской кухней, и с тех пор стал известен благодаря аутентичной африканской гастрономии. Методы приготовления следуют традиционным эфиопским техникам с момента открытия.
В Godjo едят вместе из общих тарелок, как это принято в Эфиопии, а ынджера заменяет столовые приборы. Такой способ еды создаёт ощущение единства, которое посетители чувствуют напрямую.
Ресторан находится рядом со станцией метро Сен-Мишель и подаёт ужин по вечерам, поэтому его удобно посетить после прогулки по району. Стоит спросить у персонала советы по разным блюдам, чтобы понять, что вам больше по вкусу.
Ресторан сочетает эфиопские смеси специй с местными французскими ингредиентами, создавая блюда, которые отдают дань уважения обеим кулинарным традициям. Это сочетание проявляется в тонких вкусовых комбинациях, которых обычно нет в стандартных эфиопских ресторанах.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
