El Preferido de Palermo, Ресторан в районе Палермо Сохо, Буэнос-Айрес, Аргентина
El Preferido de Palermo занимает розовое здание в районе Палермо Сохо. В центре зала стоит мраморная стойка в форме буквы Г. Здесь гости пробуют домашние колбасы и мясные деликатесы, которые готовит мастер Гвидо Тасси. В одних и тех же помещениях сочетаются лавка, бар и обеденная зона.
Заведение открылось в 1952 году. Оно стоит прямо напротив дома, где родился писатель Хорхе Луис Борхес. В 2019 году его полностью перестроили под руководством команды известного ресторана Don Julio.
Это место совмещает роль традиционной лавки, продуктового магазина и заведения, где едят. Так в Буэнос-Айресе издавна соединяют торговлю с повседневной едой. Местные жители и гости собираются у мраморной стойки, чтобы поесть, купить продукты или просто посидеть за напитком.
Ресторан открыт каждый вечер. Цены различаются в лавке и в основном зале. Предпочитают оплату наличными. Днём здесь спокойнее, а ближе к ночи становится оживлённее.
В 2023 году ресторан занял 16-е место в списке 50 лучших ресторанов Латинской Америки. Это привлекло внимание во всём мире. Владелец Пабло Риверо сотрудничает с небольшими винодельнями и подбирает вина, которые подходят к здешним традиционным блюдам.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
