Merriman's Maui, Ресторан в Капалуа, округ Мауи, США
Merriman's Maui — это ресторан на краю Тихого океана в Капалуа с обеденными зонами внутри и снаружи, откуда открывается вид на всю береговую линию. Заведение располагает двумя отдельными пространствами для еды: более официальной зоной, требующей бронирования, и непринуждённым местом, куда посетители могут прийти без предварительного заказа.
Шеф-повар Питер Мерриман основал это место в 2008 году, чтобы развивать и продвигать региональную гавайскую кухню с использованием местных ингредиентов. Это основание ознаменовало его долгосрочную приверженность поддержке экономики острова через кулинарную практику.
Кухня чтит гавайские методы приготовления и прославляет ингредиенты от местных фермеров и рыбаков. Эта связь с островными кулинарными традициями видна в каждом блюде, подаваемом на столы.
Место находится у воды, поэтому посетителям стоит надеть удобную одежду и обувь, чтобы насладиться обстановкой. Полезно заранее уточнить, какую обеденную зону вы хотите посетить, так как официальное пространство требует предварительной договорённости.
Многие блюда напрямую связаны с конкретными гавайскими фермами, что делает связь между кухней и экономикой острова видимой. Посетители пробуют свежую рыбу из местных вод и овощи, выращенные в вулканической почве Мауи.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
