Pozolería Flor De Maiz, Мексиканский ресторан в Истакалько, Мексика.
Pozoleria Flor De Maiz это мексиканский ресторан в Истакалько, который специализируется на блюдах отдельных регионов. В меню есть позоле, биррия, энчиладас и другие блюда, приготовленные из свежих местных продуктов.
Этот ресторан был основан в самом сердце Истакалько, и здесь сохраняют техники приготовления, которые восходят к доколониальным традициям мексиканской гастрономии. Эти древние методы продолжают использовать в повседневном приготовлении блюд.
Название Flor de Maiz отдает дань кукурузе как основе мексиканской кухни и представляет давнюю традицию выращивания и кулинарной практики.
Ресторан находится на углу улиц Tecnicos y Manuales и Cinematografistas в Colonia Lomas Estrella и работает в дневное время. Посетителям стоит учесть, что он закрывается во второй половине дня.
Заведение специализируется на разных региональных вариантах позоле, и каждый рецепт отражает техники приготовления из разных мексиканских штатов. Это разнообразие показывает, как одно блюдо приобретает разные местные особенности по всей Мексике.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
