Bistrot de la Baie, ресторан в Ле-Кротуа, Франция
Bistrot de la Baie это ресторан в Ле-Кротуа, где подают блюда на основе ингредиентов из бухты Соммы. В меню есть ягнята с соленых лугов, выращенные мидии и прибрежные растения, собранные в этом районе.
Ресторан поддерживает кулинарные традиции Ле-Кротуа через методы рыболовства и земледелия, которые формировали этот прибрежный город на протяжении поколений. Эта связь с прошлым города проявляется в том, что создает кухня.
Ресторан выражает кулинарную культуру Пикардии, связывая то, что ловят и выращивают местные производители, с тем, как люди едят сегодня. Вы замечаете эту связь в каждом блюде, которое подают.
Обеденный зал вмещает около 55 гостей, а открытая терраса добавляет еще 15 мест на открытом воздухе. Ресторан принимает наличные, карты и талоны на питание для разных потребностей в оплате.
Команда кухни каждый день покупает свежий улов напрямую у местных рыбаков, что определяет, какие блюда появляются в меню. Эта ежедневная связь с рыболовными лодками означает, что меню меняется в зависимости от того, что доступно.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
