Belle Rive, Ресторан на озере Нантюа во Франции
Belle Rive это ресторан в каменном здании на берегу озера Нантюа, откуда открывается вид на известняковые скалы и воду вокруг. Внутри большие окна обрамляют пейзаж и наполняют залы светом.
Здание стоит у подножия известняковых образований, которые формировали ландшафт Нантюа с ледникового периода. Эти геологические особенности также повлияли на развитие озера и местности, где теперь работает ресторан.
Ресторан показывает кулинарные традиции региона Эн, в частности кнели из щуки с соусом из раков и масла, отражающим местные воды. Гости могут увидеть, как местная кухня развивалась вокруг озера и его ресурсов.
Ресторан стоит прямо у воды с большими окнами, поэтому его легко найти, приезжая в эти места. С прибрежной аллеи к нему легко подойти, так как здание расположено на уровне земли вдоль берега.
Шеф-повара работают напрямую с местными рыбаками, выбирая свежую рыбу и раков каждый день для меню. Такое прямое снабжение означает, что блюда меняются в зависимости от того, что озеро предлагает каждый день.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
