Don Giovanni, Пиццерия и ресторан в Мадриде, Испания
Don Giovanni — это итальянская пиццерия и ресторан рядом с парком Ретиро в Мадриде, специализирующийся на сицилийской кухне. В меню — паста ручной работы, пицца из дровяной печи и классические мясные и рыбные блюда, все приготовлено из свежих продуктов.
Ресторан открыл шеф-повар Андреа Тумбарелло, который привез свои сицилийские корни и методы приготовления напрямую из Италии в Мадрид. Со временем он вырос из небольшого местного заведения в ориентир для итальянской еды в городе.
Don Giovanni известен своей верностью сицилийским кулинарным традициям, которые редко встречаются в ресторанной сцене Мадрида. Блюда готовят по рецептам, привезенным напрямую с Сицилии, без адаптации к местным вкусам.
Ресторан открывается вечером со вторника по воскресенье, и рекомендуется бронировать столик, так как места быстро заполняются, особенно по выходным. Он расположен в центральной части Мадрида, куда легко дойти пешком из нескольких районов.
Шеф Тумбарелло известен приготовлением карбонары без сливок, по римской традиции, что отличает его от большинства других итальянских ресторанов в Мадриде. Эта строгая верность оригинальному рецепту принесла ему особую репутацию среди тех, кто хорошо знает итальянскую кухню.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
