La Rosa dei Venti, Ресторан и пиццерия в Конельяно, Италия
La Rosa dei Venti — это ресторан и пиццерия в Конельяно с деревянной мебелью, каменными стенами и мотивами розы ветров на полу по всему помещению. Заведение предлагает как закрытые места внутри, так и столики под открытым небом для гостей, которые приходят с вечера.
Заведение поддерживает традицию неаполитанской пиццы благодаря длительному брожению теста и муке каменного помола, что лежит в основе его кухни. Этот подход определяет лицо пиццерии с самого основания и до сих пор влияет на то, как готовят пиццу сегодня.
Кухня использует ингредиенты от местных производителей района Тревизо и готовит блюда по рецептам, связанным с фермерскими традициями Венето. Вы можете почувствовать, как здешняя кулинария связана с тем, что фермеры и пастухи региона выращивали веками.
Заведение открывается ближе к вечеру и предлагает как закрытые места внутри, так и столики на улице, в зависимости от погоды и ваших предпочтений. Лучше бронировать столик заранее, особенно если вы приходите с компанией или в выходные.
Фирменная пицца под названием «C'era una volta» сочетает неаполитанское рагу, рикотту из молока буйволицы и фрикадельки, приготовленные по семейным рецептам, которые передаются среди сотрудников кухни. Это блюдо показывает, как ресторан соединяет кулинарные традиции Южной Италии с ингредиентами из северного региона.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
