Sonny Bryan's Smokehouse, Ресторан барбекю в Далласе, США.
Sonny Bryan's Smokehouse - это ресторан барбекю в Далласе, который подает традиционное копченое мясо в техасском стиле, включая грудинку, ребра и другие части. Мясо готовят по особой технологии, когда необрезанные куски запекают постной стороной вниз.
Уильям Дженнингс Брайан-младший, известный как Сонни, открыл это заведение в 1958 году недалеко от Медицинского центра Юго-Западного Техасского университета. Бизнес продолжил традицию барбекю, которую его семья практиковала с 1910 года.
Заведение сохраняет методы приготовления, передаваемые в семье Брайан, используя густые пряные соусы, где мясные соки усиливают конечный вкус. Этот подход к приготовлению пищи формировал то, как люди воспринимают блюда, подаваемые здесь, на протяжении многих лет.
Оригинальное заведение в Инвуде работает круглосуточно, чтобы обслуживать работников больницы, тогда как филиалы в других частях города имеют обычные часы работы. Посетителям стоит знать, какое заведение они планируют посетить, поскольку часы работы различаются между локациями.
Обеденный зал в оригинальном заведении использует старые школьные парты в качестве столов, необычный выбор сидений, введенный самим Сонни Брайаном. Эта мебель придает пространству своеобразный, ностальгический характер.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
