Barrio Cerveceria, Мексиканский ресторан в Старом Торонто, Канада
Barrio Cerveceria был мексиканским рестораном на Queen Street East, где подавали традиционные блюда, включая тако, тостадас и уараче, приготовленные из сезонных продуктов. Кухня работала по семейным рецептам, которые передавались из поколения в поколение и адаптировались для местного рынка Торонто.
Ресторан был основан и стал известным местом в местной гастрономической сцене под руководством шефа Оскара Уэлша. Он работал девять лет, прежде чем закрыться, оставив наследие в сообществе ресторанов на Queen Street East.
Заведение объединяло мексиканские кулинарные традиции через семейные рецепты и сезонные продукты, а название Barrio отражает связь с районом на испанском языке.
Заведение могло принять около 300 гостей в нескольких зонах, включая лаунж на втором этаже, пространство для мероприятий и открытую террасу. Расположение в Leslieville было удобным для посетителей, искавших ужин в сложившемся районе.
Ресторан отличался сочетанием кулинарии шефа Оскара с мастерством Говарда в миксологии, особенно известными креативными приготовлениями маргариты. Это партнерство двух умельцев делало его полным гастрономическим опытом, выходящим за рамки самой еды.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
