Barraca de Toni Montoliu, Ресторан в Мельяне, Испания
Barraca de Toni Montoliu — это загородный ресторан в Мельяне на действующей ферме с амбарами, двором и огородами, где каждый день собирают свежие продукты. Хозяйство и ресторан находятся рядом, поэтому посетители могут увидеть, как еда попадает с земли на стол.
Заведение продолжает традиционные методы приготовления на дровах, которые валенсийские фермеры использовали поколениями для местных блюд. Такой подход к готовке уходит корнями в сельское наследие района Валенсии.
Ресторан назван в честь его основателя и владельца, чья семья давно обрабатывает землю в этом регионе. Посетители могут увидеть, как местные методы хозяйствования напрямую влияют на то, что появляется в меню каждый день.
Место сельское, поэтому посетителям стоит надеть обувь с хорошим сцеплением и быть готовыми к неровной земле, особенно после дождя. Полезно заранее узнать, не ожидаются ли большие группы: мест в ресторане много, но из-за популярности свободные столики могут быть не всегда.
В ресторане собрана коллекция старинных сельскохозяйственных орудий, которые показывают, как здесь вели хозяйство давным-давно. Эти предметы рассказывают об инструментах и методах, которыми поколениями пользовались местные фермеры.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
