L'Épi de Blé, Ресторан и креперия в Ренне, Франция
L'Épi de Blé — это ресторан крепов в северном Ренне со светлым интерьером и традиционным бретонским декором. Кухня предлагает множество сладких и солёных вариантов из гречневой и пшеничной муки, используя свежие местные ингредиенты.
Ресторан открылся в 1999 году и с тех пор поддерживает бретонские кулинарные традиции в Ренне. Его основание пришлось на период, когда региональная кухня вновь привлекла внимание.
Название происходит от французского слова, означающего пшеничный колос, что отражает использование местных зерновых продуктов на кухне. Декор следует бретонским традициям с элементами дизайна, типичными для этого западного региона.
Заведение открыто ежедневно и предлагает места для гостей, которые хотят поесть на месте или забрать заказ. В выходные часы работы могут быть дольше, чем в будни, поэтому рекомендуется заранее уточнять точное время.
Меню выходит за рамки классических вариантов с современными творениями, которые показывают, как традиционные основы находят новые формы выражения. В то же время учитываются различные диетические потребности, от вегетарианских до безглютеновых.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
