Shang Palace, Кантонский ресторан в Тайбэе, Тайвань
Shang Palace — кантонский ресторан на шестом этаже отеля Shangri-La Far Eastern Plaza в Тайбэе, с большими окнами, из которых виден город. Зал выглядит чисто и организованно, с белыми скатертями, а кухня готовит широкий выбор традиционных кантонских блюд и современных интерпретаций, уделяя внимание тонким вкусам.
Ресторан является частью отеля Shangri-La в Тайбэе и продолжает традицию кантонской кухни, которую поколениями практиковали на юге Китая. Под руководством шефа Liew Chin Fei, обучавшегося в Гонконге и работавшего в ведущих кухнях Азии, здесь сочетают аутентичные методы с современным мышлением.
Название отсылает к императорским традициям Китая, а декор с мотивами облаков и цветов отражает классические китайские художественные элементы. Посетители видят здесь и местных, и путешественников, которые собираются на семейные обеды и неспешные трапезы, что делает ресторан местом встреч в городе.
Ресторан находится на Tun Hwa South Road, до него легко добраться на общественном транспорте или такси. В занятое время рекомендуется бронирование; принимаются кредитные карты, дресс-код — smart casual.
В ресторане используют такие ингредиенты, как мясо вагю вместе с фуа-гра и маринадами с шампанским, показывая, как традиционные кантонские техники сочетаются с неожиданными международными элементами. Это смешение классических методов с креативными ингредиентами часто удивляет посетителей, потому что знакомые вкусы предстают совершенно по-новому.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
