Bruna Restaurant, Современный ресторан в Гвадалахаре, Мексика
Bruna Restaurant — это современный ресторан в районе Лафайет в Гвадалахаре. Он занимает несколько обеденных залов с выставками искусства и видом на сад. Чёрно-белый паркет придаёт интерьеру чёткий и аккуратный вид.
Ресторан открылся в 2015 году и объединяет традиционные мексиканские методы приготовления с современными кулинарными техниками. С тех пор он стал местом, где оба подхода хорошо работают вместе.
Кухня черпает вдохновение из уличных лотков и семейных традиций приготовления, чтобы создавать мексиканские фьюжн-блюда, уважающие региональные корни. Эта связь с местной кулинарной культурой видна в каждом блюде, которое попадает на стол.
Ресторан принимает гостей со вторника по субботу с 14:00 до полуночи, а в воскресенье и понедельник с 14:00 до 23:00. Большинство блюд готовят на дровяном гриле, поэтому без брони в час пик, возможно, придётся подождать.
Среди блюд с дровяного гриля — тако с баклажаном и мидии, приготовленные на открытом огне. Эти творения с обугленными отметинами сочетаются с неожиданными десертами, такими как мороженое с хабанеро и желе из кактуса.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
