Crêperie Brocéliande, Ресторан и креперия в 18-м округе Парижа, Париж, Франция
Crêperie Brocéliande это креперия в бретонском стиле в Монмартре, которая готовит как соленые гречневые галеты, так и сладкие крепы с использованием свежих местных ингредиентов и традиционных методов приготовления. В меню представлены оба варианта, а также региональные сидры и другие напитки, которые дополняют блюда.
Заведение берет свое название от древнего леса Броселианд в Бретани, регионе, исторически связанном с кельтской мифологией и легендами об Артуре. Этот выбор названия отражает связь с бретонским наследием и культурным значением того легендарного леса.
Ресторан демонстрирует бретонские кулинарные традиции через меню соленых и сладких блюд вместе с региональными сидрами, которые подают в аутентичном стиле северо-западной Франции. Посетители могут увидеть, как эта региональная гастрономия сохраняется в центре города.
Ресторан расположен рядом с остановками общественного транспорта для удобного доступа. Часы работы меняются в зависимости от дня: обед по понедельникам и вторникам, ужин со среды по пятницу и полное обслуживание в выходные с полудня.
Каждую галету готовят на специальной горячей плите, которая называется билиг, с тщательным контролем температуры, чтобы достичь правильной текстуры и вкуса. Этот традиционный метод приготовления отличает настоящие бретонские креперии и способствует качеству каждого блюда.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
