Marché, Ресторан на автостоянке в Мартиньи, Швейцария
Marché — это ресторан на автостоянке вдоль трассы A9 в Мартиньи, Швейцария. Кухня открыта для обзора, а еду готовят свежей на нескольких отдельных станциях, расположенных по залу.
Концепцию открытого рынка с приготовлением еды на отдельных станциях ввели в Швейцарии в 1980-х годах. Это изменило то, как путешественники ели на автостоянках, заменив готовые блюда на приготовленные на заказ.
Ресторан чтит швейцарские кулинарные традиции, сотрудничая с местными поставщиками и используя региональные ингредиенты в своем постоянно меняющемся меню. Эта связь с близлежащими фермами и производителями формирует то, что чувствуют посетители.
Ресторан доступен прямо с трассы A9, что делает его удобной остановкой для водителей, проезжающих через регион. Не все станции с едой работают одновременно, поэтому выбор блюд может отличаться в зависимости от времени посещения.
Хотя ресторан находится на автостоянке, еду здесь готовят на виду, а не разогревают за закрытыми дверями, что необычно для такого места. Гости могут наблюдать за приготовлением, прежде чем выбрать, что положить на тарелку.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
