Restaurant Hecht, Ресторан в Шпице, Швейцария
Ресторан Hecht в Шпице предлагает швейцарские блюда из сезонных продуктов. Из обеденного зала открывается вид на Тунское озеро и Альпы.
Заведение находится рядом с виноградниками Шпица, которым несколько сотен лет. Здесь вино из винограда делают со времён Средневековья, и оно определило местные привычки в еде и питье. Эта традиция до сих пор влияет на то, что появляется на столах.
Ресторан получает свежую рыбу из Тунского озера, особенно сига, и готовит её по традициям региона Бернское нагорье. Местные продукты сочетаются с проверенными методами приготовления, отражающими то, как здесь ели поколениями.
Заведение открыто ежедневно, есть доступ для людей в инвалидных колясках. Цены на швейцарскую кухню умеренные, персонал хорошо знает местные блюда.
Здесь подают региональный суп на вине из Шпица с добавлением сливок и трав из собственного сада ресторана. Это блюдо редко встретишь в других местах, и оно показывает тесную связь между местом и кухней.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
