Bennett's Pit Bar-B-Que, Ресторан барбекю в Пиджен-Фордж, США
Bennett's Pit Bar-B-Que это ресторан барбекю в Пиджен-Фордж, где мясо коптят на гикори по традиционным методам. Здесь готовят грудинку, ребра, рваную свинину и курицу на открытом огне.
Ресторан появился в Пиджен-Фордж во время раннего роста ресторанной сцены Теннесси и сохраняет южные техники копчения на протяжении многих лет. Приготовление мяса следует устоявшимся региональным практикам.
Ресторан воплощает традиции барбекю Теннесси через свои техники копчения и выбор мяса из региона, что показывает, как местные жители готовят мясо в этой местности.
Ресторан находится на River Road и предлагает как обслуживание в зале, так и еду на вынос для отдельных посетителей и групп. Он принимает гостей ежедневно в обычные часы питания.
Мясо приобретает характерный розовый цвет от длительного копчения, что показывает, насколько глубоко проникает вкус дыма. Соус подают теплым, чтобы каждый гость мог добавить его по вкусу.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
