La Maruca, Ресторан в районе Реколетос, Мадрид, Испания
Ла Марука — ресторан северной испанской кухни в Мадриде, который специализируется на кантабрийской кухне и местных блюдах. В меню есть кальмары на гриле, крокеты из солёной трески и блюда из свежей рыбы, представляющие традиционную кухню этого прибрежного региона.
Ресторан открылся в 1981 году и с тех пор сохраняет свои оригинальные рецепты. На протяжении десятилетий он поддерживает кулинарную традицию Сантандера, одновременно утверждаясь как ориентир для северной испанской еды в Мадриде.
Ресторан празднует культуру северной испанской еды такой, как она появляется на столе, с методами приготовления и выбором ингредиентов, отражающими кантабрийские традиции. Вы замечаете это по заботе, вложенной в приготовление каждого блюда, и по тому, как кухня закупает необходимое на месте.
Ресторан находится в районе Реколетос, до него можно добраться на общественном транспорте. Рекомендуется бронировать заранее, особенно в обеденные часы по будням, когда здесь обедают деловые люди.
Кухня известна своим домашним чизкейком, рецепт которого восходит к десятилетиям, и который повара бережно сохраняли на протяжении поколений. Возможность заказать половинные порции позволяет посетителям попробовать несколько местных блюд за один прием пищи.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
