Scioto Ribber, Ресторан барбекю в Портсмуте, США
Scioto Ribber — это ресторан барбекю в Портсмуте с открытыми грилями, где повара коптят стейки, ребра и курицу традиционным способом на гикори на глазах у гостей. В меню главное место занимают нарезанные вручную мясные порции с печеным картофелем и картофелем фри собственного приготовления.
Семья Mault открыла это заведение в 1978 году и также управляла Portsmouth Brewing Company поблизости. Сочетание ресторана и пивоварни формировало местную гастрономическую сцену на протяжении многих лет.
На стенах развешаны памятные вещи спортивных команд Огайо, что показывает местную связь со спортивными традициями региона.
Когда вы придете сюда, учтите, что открытые грили задают тон всему визиту и позволяют увидеть процесс приготовления. Запланируйте время для неспешной трапезы, так как все готовится свежим на заказ.
Мясо коптится только после того, как вы сделаете заказ, то есть каждая порция попадает в коптильню во время приготовления блюда. Такой подход гарантирует, что каждая тарелка подается максимально свежей и пропитанной дымом.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
