Osteria I Santi, Итальянский ресторан в Пизе, Италия
Osteria I Santi — итальянский ресторан в центре Пизы, специализирующийся на тосканской кухне со свежими местными продуктами. Пасту готовят вручную на кухне, а меню меняется в зависимости от сезона, чтобы отражать то, что доступно от местных производителей.
Кухня этого ресторана опирается на рецепты и методы, которые передавались в местных семьях на протяжении многих поколений. Эта связь с повседневными тосканскими кулинарными традициями формирует то, что сегодня появляется на столе.
Название I Santi, что означает «святые», придаёт месту тёплую и немного дерзкую нотку, которая соответствует расслабленной обстановке внутри. Гости часто засиживаются за вином и разговорами, воспринимая трапезу как событие, а не как быструю остановку.
Ресторан находится в центре Пизы, и до него легко дойти пешком из большинства районов старого города. Лучше бронировать заранее, особенно по выходным, так как столики быстро занимают.
Блюдо под названием Bordatino сочетает тёмную листовую зелень, кукурузную муку и колбасу так, как редко можно найти где-либо ещё в Пизе. Точный вариант меняется в зависимости от того, что доступно, поэтому двух одинаковых порций не бывает.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
