La Traverse "Chez les filles", Ресторан и отель в деревне Сенак-э-Сен-Жюльен в Дордони, Франция.
La Traverse "Chez les filles" это ресторан и отель в маленькой деревне в Дордони. У заведения шесть номеров и зал, где кухня меняется по сезонам и опирается на свежие продукты с местных рынков.
Заведение находится в Пеигор-Нуар, местности со средневековыми замками, такими как Бейнак и Кастельно, и укреплённым городом Домм. Эта многослойная история сформировала местные пищевые традиции, из которых ресторан черпает сегодня.
Название "Chez les filles" указывает на двух женщин, которые управляют заведением и формируют его радушный характер. Посетители видят, как местная кухня Перигора вплетена в повседневную жизнь, а блюда отражают то, что местные готовили поколениями.
Заведение открыто несколько дней в неделю с перерывом между обедом и ужином. Гостям, которые хотят остаться на ночь, стоит бронировать заранее, так как из-за небольшого числа номеров места быстро заканчиваются.
Меню меняется каждый месяц, поэтому гости каждый раз находят что-то другое, а не одни и те же блюда. Такой подход означает, что повторные визиты дарят совсем другие кулинарные впечатления.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
