The Local, Ресторан в Бангалоре, Индия
The Local это ресторан в Бангалоре, который подает североиндийскую и могольскую кухню. Меню не фиксированное и меняется в зависимости от того, что региональные поставщики привозят каждый сезон.
Ресторан открылся в период, когда Бангалор развивал более разнообразную ресторанную сцену за пределами традиционных заведений. С самого начала он установил прямые отношения с местными производителями, что определило работу кухни с тех пор.
The Local отражает то, как многие люди в Бангалоре едят вне дома сегодня: в обстановке, которая кажется современной, но подает блюда, уходящие корнями в североиндийские и могольские традиции. Меню меняется в зависимости от сезона, поэтому блюда на столе зависят от того, когда вы приедете.
Бронировать заранее это хорошая идея, особенно вечером и по выходным, когда столики заполняются быстрее. Ресторан находится в Бангалоре, и до него можно добраться несколькими видами транспорта в зависимости от того, где вы остановились.
В меню нет постоянных блюд в обычном смысле: то, что попадает на стол, зависит от того, что фермеры привезли на той неделе. Это значит, что визит с разницей в две недели может дать совершенно другую трапезу.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
