Chidambaram's New Madras Hotel, Южноиндийский ресторан в Лодхи-Колони, Нью-Дели, Индия
Chidambaram's New Madras Hotel — это южноиндийский ресторан в Лодхи-Колони, где подают широкий выбор блюд от хрустящих дос до мягких идли в простой обстановке. Пространство простое и практичное, внимание сосредоточено на еде.
Ресторан открылся, чтобы привнести аутентичную южноиндийскую кухню в Дели, привозя кулинарию из далека за пределы её географического происхождения. На протяжении многих десятилетий он сохраняет своё место как важная остановка для этой пищевой традиции.
Название связано с южноиндийской кухней из Ченнаи, ранее известного как Мадрас, что отражает региональную кулинарную идентичность. Наблюдение за приготовлением фильтр-кофе, ритуала, центрального для этой кулинарной традиции, становится частью обеденного опыта.
Ресторан находится рядом с рынком Хан и предлагает блюда по умеренным ценам с утра до вечера. Принимаются как наличные, так и карты, что делает посещение удобным.
Ресторан сохраняет рецепты из Тамилнада и готовит их в регионе, далеком от места их происхождения. Это перенесение региональной кухни далеко от дома делает вкусы действительно выразительными.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
