Vatan, Индийский ресторан в Кипс-Бей, Нью-Йорк, США
Vatan это индийский ресторан в Кипс-Бей на Третьей авеню. Его интерьер напоминает традиционный индийский двор с расписанными вручную столами и большим деревом в центре. Зал разделён на разные зоны, что создаёт ощущение нескольких уровней и отдельных пространств.
Ресторан открылся в 1996 году и пережил крупный ремонт в 2000-х. После ремонта он предложил улучшенные условия и обновлённый дизайн для гостей.
Ресторан специализируется на кухне гуджарати и подаёт вегетарианские блюда тхали, где каждая тарелка содержит несколько маленьких мисочек с разными региональными кушаньями. Способ подачи еды отражает индийскую культуру питания, где разнообразие и баланс соединяются на одной тарелке.
Посетителям стоит знать, что ресторан полностью доступен для людей в инвалидных колясках и принимает разные способы оплаты. Персонал может учесть особые диетические пожелания и адаптировать блюда соответственно.
Особенность в том, что гости едят в кабинках под соломенными крышами, а официанты постоянно наполняют тарелку новыми порциями. Эта система позволяет посетителям есть столько, сколько захочется, не меняя тарелку.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
