Restaurant Le 62, Ресторан в Клермон-Ферране, Франция
Restaurant Le 62 — это французский ресторан в центре Клермон-Феррана, расположенный в сводчатом зале с миндально-зелеными акцентами и темными деревянными столами по всему помещению. Пространство сохраняет изысканную обстановку, где продуманный дизайн поддерживает гастрономический опыт, не перегружая его.
Шеф завершил свою кулинарную подготовку в гостиничных школах региона Клермон-Ферран, а затем открыл это заведение в 2019 году. Это ознаменовало начало его видения представить фьюжн-кулинарию в городе.
Кухня сочетает французские региональные блюда с азиатскими вкусами, объединяя две кулинарные традиции, которые рассказывают историю о происхождении шефа. Гости ощущают это сочетание в каждом блюде, пробуя, как ингредиенты, такие как лемонграсс и цитрусовые, добавляют новые измерения классическим приготовлениям.
Обслуживание проходит со вторника по субботу как на обед, так и на ужин, что позволяет посетителям планировать время приема пищи в соответствии со своим расписанием. Скромный размер означает, что лучше бронировать заранее, чтобы гарантировать наличие столика.
За главным обеденным залом есть скрытая терраса во дворе, окруженная вьющимся плющом и открытая в теплые месяцы. Это уединенное открытое пространство предлагает гостям более тихую обстановку вдали от улицы.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
