Shu Jiao Fu Zhou, Китайский ресторан в Чайнатауне, Нью-Йорк, США.
Shu Jiao Fu Zhou — это китайский ресторан в районе Чайнатаун на Манхэттене, где подают домашние пельмени и лапшу с арахисовым соусом, приготовленные по традиционным рецептам региона Фучжоу. Заведение на Гранд-стрит привлекает посетителей, интересующихся именно этими местными блюдами.
Ресторан привнёс методы приготовления из Фучжоу, города на юго-востоке провинции Фуцзянь, в нью-йоркскую кулинарную сцену, сохраняя аутентичные местные техники. Эта специализация возникла из желания сохранить оригинальные вкусы и подходы к приготовлению для китайских и других заинтересованных гостей.
Меню представляет региональные блюда провинции Фуцзянь, включая пельмени на пару с мясом и овощами и лапшу, вытянутую вручную, в разных бульонах. Заведение отражает часть китайской пищевой культуры и привлекает посетителей, ищущих традиционные рецепты с юго-восточного побережья Китая.
Заведение принимает только наличные и предлагает очень доступные цены, так что большинство блюд стоят всего несколько долларов. Тем, кто хочет здесь поесть, стоит ожидать простой обстановки и лучше приходить во время приёмов пищи, когда кухня работает наиболее активно.
Каждый пельмень лепят вручную, и кухонный персонал уделяет особое внимание тонкому тесту. Эта тщательная ручная работа позволяет вкусу начинки раскрыться и создаёт более приятное впечатление от еды.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
