Peg Leg Porker, Ресторан барбекю в The Gulch, Нашвилл, США
Peg Leg Porker это ресторан барбекю в районе The Gulch, который подает искусно приготовленное копченое мясо по традиционным методам. В меню есть pulled pork, ребра с сухой приправой и разные копченые мяса с гарнирами, такими как мак-энд-чиз и барбекю-фасоль.
Это заведение было основано в 2013 году уроженцем Нашвилла Кэри Бринглом, который привнес более 30 лет опыта питмастера в это дело. Его глубокие знания о традициях гриля Западного Теннесси стали основой для подхода ресторана.
Место отражает традиции барбекю Теннесси через методы приготовления и приверженность региональным вкусам, которые определяют местную кулинарную идентичность. Стиль приготовления здесь связан с тем, как люди в этой местности готовили на гриле и коптили мясо на протяжении поколений.
Заведение находится на Gleaves Street и принимает гостей с понедельника по субботу, здесь есть места внутри и обслуживание за столиками. Посетители могут поесть на месте или заказать доставку, что дает гибкость в том, как наслаждаться едой.
Заведение имеет более 30 местных разливных пив и подает неожиданные блюда, такие как Memphis Sushi, вместе с домашним банановым пудингом на десерт. Это сочетание местного искусства гриля с неожиданными специалитетами создает опыт за пределами обычного барбекю.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
