Guero, Мексиканский ресторан в Портленде, США
Güero — это мексиканский ресторан в Портленде, специализирующийся на тортас и других традиционных блюдах. Помещение светлое и гостеприимное, с белыми стенами, цветами и бутылками мескаля за барной стойкой, а порции аутентичной еды большие.
Torta Ahogada возникла в Халиско, Мексика, из случайного момента, когда сэндвич клиента окунули в острую сальсу. Меган Санчес и Алек Моррисон начали с фудкарта, а позже открыли полноценный ресторан в помещении бывшего ресторана пасты на Northeast 28th Avenue.
Название Güero относится к светлокожему человеку и распространено в Мексике. Ресторан чтит традицию Torta Ahogada из Халиско, региона, известного своими кулинарными традициями, привнося это аутентичное блюдо в Портленд.
Посетители могут заказывать тортас, тако, боулы и сэндвичи для завтрака в течение дня. Место удобно расположено и предлагает оба варианта: быстро взять еду или сесть и насладиться блюдом в непринужденной обстановке.
Хлеб для тортас создает Фелипе Кабрера Эрнандес, пекарь недалеко от Ванкувера, и его семья планирует открыть новый магазин тортас. Такой личный подход показывает важность свежих ингредиентов и местных партнерств в ресторане.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
